• Światowa cena kakao była we wrześniu o 15,8 proc. niższa niż rok wcześniej, ale spadek nie przełożył się jeszcze na tańszą czekoladę.
  • Analiza 739 ofert z gazetek promocyjnych wskazuje na średni wzrost cen badanych czekolad o około 6 proc. rok do roku.
  • Gorzka czekolada E.Wedel 90 g podrożała w badanym porównaniu o niemal 23 proc., podczas gdy niektóre produkty konkurencji potaniały.

Kakao potaniało o 16 proc. Czekolada nie poszła w jego ślady

Według danych Banku Światowego dotyczących rynku kakao średnia cena surowca we wrześniu 2026 r. wyniosła około 5,92 dolara za kilogram. To o 15,8 proc. mniej niż we wrześniu poprzedniego roku, kiedy było to 7,03 dolara.

Jeszcze większy spadek widać w porównaniu z okresem rekordowych cen. Na przełomie 2024 i 2025 r. rynek kakao zmagał się z ograniczoną podażą, problemami pogodowymi oraz chorobami upraw w Afryce Zachodniej. Producenci słodyczy odpowiadali podnoszeniem cen, zmniejszaniem gramatur oraz zmianami receptur. Dzisiaj sytuacja na rynku surowca jest znacznie spokojniejsza, ale obniżki nie przenoszą się natychmiast na ceny gotowych produktów.

Analityk Rabobanku Oran van Dort tłumaczył, że „opóźnienie między cenami kakao a detalicznymi cenami czekolady wynosi zwykle około sześciu do dziewięciu miesięcy”. Powodem są między innymi wcześniejsze kontrakty i zabezpieczenia cenowe stosowane przez producentów.

Ceny czekolady wzrosły średnio o 6 proc.

Ciekawy obraz polskiego rynku daje analiza aplikacji Moja Gazetka i narzędzia Retail Radar. Badanie objęło 739 ofert publikowanych w gazetkach promocyjnych sieci handlowych. Pod uwagę brano produkty regularnie pojawiające się w gazetkach i oferty, w których można było ustalić nominalną cenę produktu.

W analizowanej próbie czekolady były średnio o około 6 proc. droższe niż rok wcześniej. Nie oznacza to jednak, że wszystkie marki podnosiły ceny w podobnym tempie.

Największy wzrost w zestawieniu odnotowała gorzka czekolada E.Wedel o masie 90 g. Jej cena wzrosła z 5,89 zł o 1,35 zł, czyli o niemal 23 proc. Z kolei mleczna Goplana 90 g była w porównaniu rok do roku o około 10 proc. tańsza.

Ważne jest więc, że wzrost o 23 proc. dotyczy konkretnego produktu objętego analizą, a nie całego asortymentu marki E.Wedel.

Promocje powodują ogromne różnice w cenach

Badanie pokazuje również, jak mocno ceny słodyczy mogą zmieniać się z miesiąca na miesiąc. Mleczna czekolada E.Wedel kosztowała w badanych promocjach średnio 5,02 zł w maju, a w czerwcu już 8,30 zł. Oznacza to skok o około 65 proc. w ciągu miesiąca. W kolejnych miesiącach cena ponownie spadała.

Jeszcze większe wahania pojawiły się przy gorzkiej czekoladzie Wawel. W sierpniu średnia analizowana cena wynosiła 4,86 zł, natomiast we wrześniu 10,90 zł. Różnica przekraczała 120 proc.

Tak duże zmiany pokazują, że pojedyncza cena promocyjna nie musi odzwierciedlać długoterminowej polityki producenta. Znaczenie ma również strategia konkretnej sieci handlowej, częstotliwość promocji oraz rodzaj oferty.

Szersze dane potwierdzają jednak presję na ceny słodyczy. Według raportu UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito we wrześniu 2026 r. kategoria słodyczy i deserów podrożała średnio o 6,7 proc. rok do roku, co było najwyższym wynikiem wśród 17 analizowanych grup produktów.

Dlaczego tańsze kakao nie oznacza od razu tańszej czekolady?

Cena ziaren jest tylko jednym z elementów końcowego kosztu tabliczki czekolady. Producenci muszą ponosić również wydatki na cukier, mleko, energię, transport, opakowania, wynagrodzenia oraz marketing i dystrybucję.

Najważniejsze jest jednak opóźnienie wynikające z zakupów surowca. Koncerny nie kupują całego kakao po aktualnej cenie giełdowej. Zawierają kontrakty z wyprzedzeniem i zabezpieczają ceny, dzięki czemu gwałtowne wzrosty nie są od razu przenoszone na konsumenta. Ten sam mechanizm działa jednak w drugą stronę.

Reuters wskazywał w maju, że zmiany cen kakao mogą potrzebować nawet około 10 miesięcy, aby w pełni przełożyć się na detaliczne ceny czekolady.

Spadek cen surowca może więc w kolejnych miesiącach stworzyć przestrzeń do promocji lub obniżek. Nie ma jednak gwarancji, że czekolada stanieje proporcjonalnie do kakao. O ostatecznych cenach zdecydują także konkurencja między producentami i sieciami handlowymi, pozostałe koszty produkcji oraz to, jak konsumenci zareagują na utrzymujące się wysokie ceny.

Czytaj także:

Strefy bez hulajnóg? 3/4 Polaków jest za

Firmy farmaceutyczne mają ujawniać, ile płacą lekarzom. Rząd szykuje rejestr

Freedom24 grozi pozwami polskim twórcom finansowym. Wśród nich Zawód Inwestor